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鯛片養生燙 | |||
| 材料 | ||||
| 調味 | ||||
| 烹調方法 | 一道清淡健康美食。 以冰鮮鯛魚片切薄片(0.5公分薄片)，以開水(滾水)汆燙，沾上清淡醬油，鮮口美味。汆燙過鯛魚片的滾水加入少許調味，是一鍋鮮甜無比的魚湯。 |
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| 備註 | ||||
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美食寶典
| 十分鐘上好菜 Recipe |
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香煎鯛魚 | |||
| 材料 | 巧匠冰鮮鯛魚片、蛋一顆。 | |||
| 調味 | 鹽 | |||
| 烹調方法 | 1. 巧匠冰鮮鯛魚片洗淨。 2. 加少許鹽醃漬五分鐘濾乾。 3. 裹蛋液下鍋煎熟。 4. 兩面煎至金黃色，好菜即可上桌！ |
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| 備註 | 1. 加黑胡椒粒風味更佳。 2. 用奶油煎魚另有一番風味。 |
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烤肉新選擇–炭烤料理 | |||
| 材料 | ||||
| 調味 | ||||
| 烹調方法 | 巧匠冰鮮鯛魚片，不需退冰、不需醃漬，直接將魚片放置烤肉架，烤到兩面熟後，灑上少許鹽、黑胡椒粒，健康美味炭烤好料理。 | |||
| 備註 | ||||
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烤箱料理 | |||
| 材料 | ||||
| 調味 | ||||
| 烹調方法 | 冰鮮台灣鯛灑上少許鹽、胡椒粉、蔥花、薑絲，以鋁箔紙包好，放入烤箱十分鐘，烹飪大師就是您。 | |||
| 備註 | ||||
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清蒸台灣鯛 | |||
| 材料 | 巧匠冰鮮鯛魚片、薑絲少許、蔥花少許、紅辣椒兩片。 | |||
| 調味 | 鹽、米酒 | |||
| 烹調方法 | 1. 巧匠冰鮮鯛魚片洗淨調味放入盤中。 2. 灑上薑絲、蔥花、紅辣椒，放入蒸籠蒸十分鐘 3. 簡單料理上桌！ |
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酥炸鯛魚塊 | |||
| 材料 | 巧匠冰鮮鯛魚片、蛋一顆、地瓜粉適量。 | |||
| 調味 | 胡椒鹽 | |||
| 烹調方法 | 1. 巧匠冰鮮鯛魚片洗淨切兩公分大小。 2. 將切好的鯛魚片沾上蛋液，並均勻裹上地瓜粉。 3. 炸到金黃色撈起，灑上胡椒鹽。 4. 十分鐘上好菜！ |
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靚鮮鯛魚湯 | |||
| 材料 | 巧匠冰鮮鯛魚片（洗淨切0.5公分薄片備用）、蔥花、薑絲、紅蘿蔔絲、木耳絲適量。 | |||
| 調味 | 鹽、糖、米酒 | |||
| 烹調方法 | 1. 煮一鍋開水->調味->將魚片放入開水中。 2. 以小火煮一至二分鐘->熄火->悶三分鐘。 3. 加入蔥花、薑絲、紅蘿蔔絲、木耳絲。 4. 好菜輕鬆上桌！ |
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| 備註 | 1. 加入豆腐即成為靚鮮豆腐鯛魚湯。 2. 加入味噌即成味噌鯛魚湯。 |
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