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中秋烤肉豪華精選套組

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規格:七樣精選商品套組
歡慶中秋佳節,鮮魚網推出中秋幸福組合系列,就是要給您滿滿的喜悅、滿滿的溫馨。給您與家人同樂的每一刻,讓鮮魚網陪伴您過中秋,我們的用心,您看的見。
*內含: 中卷/小卷、飛魚卵香腸、虱目魚丸、海水吳郭魚、白蝦、龍虎斑下巴、小干貝
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商品描述







 
七樣超值精選商品 
低溫配送 / 真空包裝



 
 
中卷/小卷   380g
解凍方式
記得要冷凍保存,解凍方法與一般魚類不同,不能放在冷藏慢慢解凍,要食用前30分鐘不拆封
泡在常溫水裡流水解凍,這樣生菌數才不至於滋生太多。

料理建議
透過濃郁醬燒、鹹甜夠味的照燒方式烹飪,只要調味抓得剛剛好,中卷本身味道不僅不被掩蓋
而且鮮度依舊又美味!
 
 
海水の吳郭魚   380g
解凍方式
調理前的24小時,將冷凍肉類移到冷藏室解凍。此方法預防過度退冰,也可保持食物清潔。海鮮
類一定要在解凍後儘快的烹調。

料理建議
海水吳郭魚肉質鮮甜超好吃,不論是煮湯、清蒸、紅燒都好吃。



 
飛魚卵香腸   300g
解凍方式
依料理需求數量解凍/常溫水流動沖洗。※因使用方式與環境條件不同,請自行斟酌解凍所需
時間;勿反覆解凍與冷凍。

料理建議
1. 烤箱 : 解凍後放置烤箱10分鐘後翻面再烤5~8分鐘,當香腸油脂溢出呈微焦狀即可。2. 油煎
: 以平底鍋放油,將香腸煎至表面呈現焦脆感。



 
白蝦   300g
解凍方式
用自來水沖 5 分鐘,不可以用『冷藏室退冰』,退冰煮熟後,口感變得粉粉無彈性,頭殼會和
肉身分離。 所以,請記得白蝦要吃之前在從冷凍庫拿出來沖水退冰就好喔!記得,退冰後不能
再冰,冰了再退喔。

料理建議
蒜頭和蝦子簡單調味,不需要過多的調味料,就能帶出新鮮白蝦的鮮甜!



 
龍虎斑下巴   400g
解凍方式
免撕包裝袋,直接浸泡在常溫水裡解凍約60分鐘,待魚體完全變軟,變軟後撕開包裝袋稍做
清洗即可下鍋烹調。

料理建議
肉質鮮嫩帶有緊實感,由龍膽石斑和老虎斑交配生下,育苗技術門檻高,市面上較少見到。
魚皮保有龍膽的厚度,膠質豐富,魚肉保有老虎斑的特性,嫩度極佳,不管清蒸或是燒烤味
道盡是美味。



 
虱目魚丸​   600g
解凍方式
烹調前若有足夠的時間,可利用低溫慢慢地解凍,此為保持品質原味的最佳方法。

料理建議
口感Q 彈的虱目魚丸是大家懷念的老滋味,肉質鮮美細緻,味道豐富,是家庭中各種美味料
理不可或缺的必需食材。



 
小干貝   300g
解凍方式
干貝放塑膠袋內沖水解凍。不可直接把干貝泡水,一來干貝甜味會流失,二來干貝吸進更多
水。解凍後要把干貝上的水份用廚房紙巾吸乾。下鍋前要再吸乾一次。
若省略這個步驟:干貝則變成橡皮筋般不易吞咬,而不停滲透出來的水份,讓煎干貝變成溫
水煮干貝。

料理建議
正確解凍了干貝後,務必用廚房紙把表面水分吸乾,然後均勻的撒上鹽與少許黑胡椒。 平底
鍋以中大火預熱,倒入沙拉油和一小塊奶油,干貝平鋪於上。途中盡量不要翻動鮮貝,否則
無法均勻上色。翻面後大約再煎三十秒即可起鍋。




 
商品屬性

產品規格
內容物 : 中秋超值套組
產品重量 : 2670g±10% / 箱
內容物: 中卷/小卷、飛魚卵香腸、虱目魚丸、海水
吳郭魚、白蝦、龍虎斑下巴、小干貝
保存方式 : 冷凍-18度C以下
包裝方式 : 真空包裝
保存期限 : 一年
產地: 台灣

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