關於澎湖小管：

小管屬於洄游性頭足類，體型較小者稱為小管(生卷)，體型較大者稱透抽，每一年夏季正好洄游到澎湖附近海域，產期約在每年端午節到中秋節前後之間(大約5月到9月之間) ，其中以7~8月間數量最多，因為小管有趨光性皆為夜間捕獲，所以晚上的時候，漁夫會利用強光照海面，當小管好奇由向光源時，再以網子捕獲。將活的小管經由-25度C急速冷凍鎖住鮮甜的美味，色澤以及口感要讓您每口都感受的到。小管麵線、生炒、清蒸、生魚片或是椒鹽，甚至三杯透抽，都十分鮮美，更是搭配冰啤酒的好食材。

 
營養價值：

小卷的營餐價值很高，蛋白質含量達 1 6 % ～ 2 0 %，脂肪含量則不到2%，因此熱量亦低。而小卷的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如 EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力；同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。

因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，小卷更是有益健康的食物；除此之外也含有少量的鈣、鐵、維生素 A 和其他人體不可或缺的營養成份，非常適合一般體質的人食用，尤其是針對婦女和體質虛弱的人而言，小卷這類食物更是所謂的高級營養品。發育中的小朋友們應該多多攝取這類的食物，為將來的成長奠定穩固的基礎。多吃小卷除了可以降低血壓以外，還有益身體健康。

小卷除了肉具有許多豐富營養成分以外，中間那一條黑颼颼的墨汁囊也具有相當高的營養價值。經過日本的研究發現，墨囊當中所含有的成分不但可以保肝，還可以防癌。(參考資料：朱雀文化 http://redbook.com.tw/)


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產品貨運實拍：  






成分/原料：澎湖現撈小管。(以實物為主，商品圖示僅供參考。)                                
內容/淨重  : 尺寸：28cm±10%  重量：250g±10%                                                     
內容/數量：一尾                                                                                                            
保鮮方法：開封後請儘早料理食用，未料理前，請存放冰箱冷凍，以保持新鮮美味。
賞味期限：3個月，須冷凍-18℃以下。                                                                        
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